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Control de calidad alimentaria


La calidad es un concepto que viene determinado por la conjunción de distintos factores relacionados todos ellos con la aceptabilidad del alimento. En la práctica podemos determinar: Calidad nutritiva, Calidad sanitaria, Calidad tecnológica y Calidad organoléptica de los alimentos.

Control calidad alimentos | Izasa Scientific

Espectrometría molecular

Shimadzu_IRAffinity_IzasaScientific

IRAffinity

Espectrómetro compacto IRFT de Shimadzu.

El IRAffinity-1 marca un paso adelante en la tecnología de la espectroscopía IR no sólo por sus excepcionales prestaciones y ventajas de trabajo sino también por su reducido tamaño.  
 - La más alta relación señal ruido en su clase: 30,000:1
      Fuente de luz de cerámica de alta energía con control de temperatura.
      Detector DLATGS de alta sensibilidad.
      Óptica de alto rendimiento.
      Optimización del sistema eléctrico.
 - Mantenimiento fácil (preservación frente a humedad)
 - Programas de apoyo para análisis
      Permiten que usuarios con poca experiencia en IRFT usen toda la funcionalidad del IRAffinity: corrección atmosférica, medida continua, etc.
 - Diseño inteligente
      El IRAffinity-1 consigue  reducir el 20%  su área de trabajo,  sobre  todo en anchura (comparado con otros modelos de Shimadzu)

  • Relación señal ruido más alta en su clase 30,000:1.
  • Resolución máxima de 0.5 cm-1
  • Dimensiones compactas
  • Nuevo Software IRsolution, que hace hincapié en la operatividad fácil y los programas de apoyo

 

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Shimadzu_UV-1900_espectrofotómetro

UV-1900

En el nuevo espectrofotómetro UV-Vis, UV-1900 de Shimadzu se integran características de alta tecnología típicas sólo de modelos de gama alta.

El sistema óptico de doble haz real adopta la tecnología de red de difracción LO-RAY-LIGH patente Shimadzu en el monocromador.

  • Más bajo nivel de luz parásita (<0,5% @ 198 nm) => las mejores especificaciones de su clase en precisión y repetibilidad (diez veces mejor que el modelo anterior).
  • Nueva función de barrido ultra-rápido => los espectros se pueden medir tan rápido como 29.000 nm / min (el más rápido de su clase).
  • Pantalla táctil a color integrada en la que las funciones principales (6 modos de medida) y los parámetros son claramente comprensibles y accesibles.
  • Cumple con la normativa más estricta => las funciones de validación del instrumento cumplen con la farmacopea japonesa, estadounidense y europea.
  • Trabaja tanto de manera autónoma como con el software de PC UVProbe (ver. 2.70) y el nuevo LabSolutions UV-Vis (opcional) permitiendo explotar todo su potencial.
  • Combina con una gran cantidad de funciones automáticas avanzadas (evaluación de espectros ...) que ahorra tiempo a los usuarios y mejora la eficiencia del laboratorio.
  • Disponible un nuevo software de color (opcional).
  • El software LabSolutions  UV-Vis tiene las variantes DB/CS que cumple con la norma FDA 21 CFR parte 11 sobre seguridad ER/ES.

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